上千年的酒文化使得白酒在国内一直有持续性的市场消费潜力，不少制假分子由此看见了“商机”，制假现象的出现也使得白酒品牌在“防伪”这条道路上开始了不断的尝试，今天让我们感受白酒防伪与仿冒手段的时代变迁。

改革开放之前，各大白酒品牌的防伪意识较为淡薄，防伪手段也很单一，但防伪效果却很明显。为什么这么说？一方面，鉴于当时特殊的经济环境与并不发达的生产力水平，大部分人在实际操作层面没有相应的知识、技术储备与造假条件。另一方面，当时处于计划经济时代，烟酒商品紧俏，尚未形成品牌聚集效应，有产品就会有销路，无需山寨其他品牌。所以在当时社会大环境之下，制假售假的情况还是较少的。

老酒收藏界对绵纸包装的茅台酒称为“绵纸茅台”。棉纸是贵州西部山区生产的一种纸张，俗称“白皮纸” 、“白棉纸”等，以当地盛产的构皮树等为原料制作。贵州皮纸制作技艺已有今2000年的历史，于2009年已列入贵州省第三批非物质文化遗产名录。

所以即使是当时名声在外的茅台酒，其包装也尤为简单，绵纸包裹的土陶瓶，并无任何高深的防伪技术。但是即便如此，陶瓶与绵纸制作所需资源与条件绝大多数商家也无法掌握，制假门槛在当时较高，不能说完全没有制假情况，但也少之又少无足轻重，防伪者和造假者根本不在一个赛道上。

改革开放后，消费者品牌意识觉醒，不知名的小企业、小酒坊很难在白酒市场分到一杯羹。所以，部分被利益熏心的不法商家便开始制假售假，从中牟利，逐渐影响白酒市场健康的销售环境。随后，品牌商逐步建立防伪意识。

防伪的手段，最初是在包装材料的印刷上下功夫。比如故意把某些字印刷的异于其他字体，或者在某些图案处做特殊记号等，增加造假难度......但是，只要真品流入市场，这些外在的设计印刷特点终归很容易被造假者模仿出来。后来，白酒品牌开始将防伪油墨应用于防伪包装中，但久之产品包装也不能满足白酒品牌防伪的需求，造假者开始“旧瓶装新酒”，可谓防不胜防。

所以，更多知名白酒品牌开始推出了重磅武器-防伪码，这些码由原厂随机生成，最早的查询方式是电话查询，通过打电话人工验证是否是正品。

每一瓶酒的防伪码都不相同而且查询一次后就失效，也就给造假者带来了阻碍。但随着互联网技术的发展，造假者只要做一套虚假防伪系统，安排客服电话应答来自全国各地的消费者，同样可以做到以假乱真。

久之，我们也意识到国内酒企运用的常规防伪手段存在三个普遍的弊端：一是防伪标识技术含量较低，容易复制；二是防伪标识的判断过程复杂，消费者不易接受；三是整体上的管理漏洞让防伪手段无法顺利发挥作用。

随后，智能手机的广泛使用以及物联网、一物一码等技术的发展，包括高端品牌茅台、五粮液等品牌在内的白酒企业开始纷纷构建自己的RFID防伪溯源体系。

采用最新物联网RFID射频技术，对酒类产品提供7*24小时实时监管，利用NFC芯片远距离非接触的方式自动识别采集及时而准确的RFID物流标签信息，并实时传输信息到后台数据库。物流分销过程采用手持RFID读卡器完成货物的接收和发放，直到零售环节。消费者可以用自己的NFC手机靠近电子标签即可查询产品真伪，并查询到“跟踪溯源”信息，让消费者放心购买，商家也放心销售，彻底杜绝假酒。

针对安全性，NFC芯片中嵌入高安全性的加密算法，非对称加密算法得到密文。这种密文是不可逆转的，即使造假者获得芯片ID，也无法获得密文。有了高安全性的加密算法和不可逆的密文，造假者克隆和复制的想法将不复存在，无疑给造假者竖起了很强的技术壁垒。

此外，为避免造假者有机会回收利用，可将RFID标签的读写模块和信息存储芯片分置于瓶盖和瓶身，开瓶时电子防伪标签即被破坏，无法读取信息。这种物理破坏避免了造假者回收空瓶、灌装劣质酒。

在生产及物流环节，RFID非接触远距离识别的优势更加明显，人员操作更加方便快捷，盘点工作落实更加精准，盘点周期可大幅降低，显著降低仓库管理、收发货等工作量。还可以添加一些数字化营销功能，可以吸引消费者养成先查询真伪后参与营销互动的习惯，更好地打击制假售假行为。

如今，在防伪技术海纳百川兼容并包的环境下，造假者面前的技术壁垒与成本壁垒越来越厚，击垮造假者势在必行。