《上海市推进食品安全信息追溯工作行动方案（2023-2025）》中明确，2024年上海生产的食品外包装赋码率要达到100％。
近日，为进一步推动本市食品生产领域食品安全信息追溯应用，市市场监管局出台《上海市食品生产企业预包装食品追溯二维码赋码工作指引》，鼓励和支持本市食品、食品添加剂生产企业采用物联网、区块链等技术，建立食品生产过程智能化追溯体系。
适用范围
√本市获得食品生产许可证的食品生产企业（不含特殊食品，以下简称食品生产企业）生产的预包装产品。
√鼓励食品添加剂生产企业生产的预包装产品参考适用。
可自行选择：一品一码、一批一码或一物一码
企业可根据自身情况选择一品一码、一批一码或一物一码进行赋码。一品一码是指每种产品一个追溯二维码，消费者扫码后可按生产日期或批次查询产品的追溯信息；一批一码、一物一码是指每批次产品或每个产品一个追溯二维码，消费者扫码后可直接查询到该批次或该件产品的追溯信息。
“二维码”必须含有4类基本信息
企业信息：包括生产企业名称、地址、联系方式、营业执照、生产许可证。受委托加工的产品还应包括委托企业的名称、地址。
原辅料信息：使用的食品原料、食品添加剂的名称。
出厂产品信息：包括产品名称、规格、执行标准、生产日期或生产批号、保质期以及贮存条件。其中，生产日期或生产批号，可通过下拉选项或者消费者输入形式查询。
检验合格信息：出厂检验项目及结果或产品检验结论。企业可以根据企业出厂检验制度和产品特性进行展示。
不得展示含有与产品不符、虚假或夸大宣传以及暗示保健功能等信息；
不得将关注企业公众号、注册网店账号等采集消费者信息的行为，作为追溯二维码扫码信息展示条件。
二维码标识要求
（一）追溯二维码的标识载体应粘贴或印制在预包装食品包装上，标识位置应保证标识符合不变形、不被污损，便于扫描、易于识读。二维码下方应标注“食品追溯”字样。
（二）追溯二维码符号的大小应根据企业采用的码制标准、产品包装面积以及包装版面设计进行印制或加贴。最小模块尺寸不宜小于0.254mm。
（三）追溯二维码的质量等级不宜低于1.5/××/660。其中：1.5是符合等级值，××为测量孔径标号（应用环境不同，测量孔径大小选择不同）；660是测量光波长，单位为nm，允许偏差为±10nm。质量等级测试要求参考《二维条码符合印制质量的检验》（GB/T 23704）。
（四）对产品包装表面积小于10cm²的产品，企业可采用在销售价签上加贴追溯二维码，或在产品中附带追溯二维码标签，便于终端销售场所向消费者展示相关信息。
（五）组合包装类产品的外包追溯二维码扫码展示信息，应包含该包装内各个产品的信息，共同信息可以共用。对于组合包装内均为可独立销售的产品，可在每个独立最小销售包装上粘贴或印制追溯二维码展示相关信息。
（六）受委托加工的本市食品生产企业，应根据本指引在生产的预包装产品外包装粘贴或印制追溯二维码。除必要信息之外，可与委托方协商展示其他相关信息。
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《上海市食品生产企业预包装食品追溯二维码赋码工作指引》全文
